Assistant Manager (Food & Beverage) - Arun Thai Jakarta

Bergabunglah dengan Arun Thai Jakarta, salah satu restoran Thai terkemuka di Jakarta, sebagai Assistant Manager (Food & Beverage). Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk memimpin tim yang dinamis dan memastikan operasional restoran berjalan lancar sambil menjaga standar pelayanan terbaik.

Sebagai Assistant Manager (Food & Beverage), Anda akan bertanggung jawab langsung untuk mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur, memastikan kualitas makanan tetap tinggi, serta memimpin tim staf dapur dan pelayan. Anda juga akan bekerja sama dengan manajer untuk mengembangkan dan menerapkan strategi operasional yang efektif, serta memastikan kebutuhan stok bahan makanan terpenuhi dengan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur, termasuk pengelolaan stok bahan makanan dan pemesanan.
• Memastikan kualitas makanan dan minuman tetap tinggi dengan mengawasi proses persiapan dan penyajian.
• Melatih dan mengembangkan tim staf dapur dan pelayan untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Memimpin tim dalam menjaga standar pelayanan pelanggan yang tinggi.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keselamatan dan kebersihan dapur.
• Membuat laporan operasional harian dan mingguan serta memberikan rekomendasi untuk perbaikan berkelanjutan.
• Bekerja sama dengan manajer untuk mengembangkan dan menerapkan strategi operasional yang efektif.
• Memastikan kebutuhan stok bahan makanan terpenuhi dengan efisien dan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai staf dapur atau manajer di restoran atau industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dapur (misalnya Sertifikasi Kompetensi Pelayan Makanan Tingkat Lanjut atau sertifikasi serupa) akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan stok bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur di restoran dengan sistem manajemen seperti POS (Point of Sale) akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait